Мешочки из семги с творожным кремом
Не ожидала,что так вкусно получится. Правда, не хватило лосося, чтобы покрыть творожную массу, но зато я нарезала больше рыбы в саму массу. Можно намазать на хлеб, крекеры или даже приготовить блинный торт.
???????????
- слабосоленая семга (лосось или форель) - 150 г
- зелень укропа
- для творожного крема: творог жирный (можно творог заменить мягким сыром) - 300-350 г
- зелень укропа
- сметана - 2 ст. ложки
- соль, перец
- слабосоленая семга - 30-50 г - по желанию
- твердый сыр - 50 г - по желанию
- чеснок и майонез - по желанию
??????????
Семгу или другую слабосоленую красную рыбу нарезать тонкими ломтиками.
Дно и стенки маленьких порционных салатниц выложить ломтиками рыбы.
Приготовить творожный крем: соединить вместе творог, мелко порезанный укроп, сметану соль, перец (по желанию можно добавить пропущенную через пресс маленькую дольку чеснока и чуть-чуть майонеза) и взбить в блендере до однородной пышной массы (по желанию, в творожный крем можно добавить тертый на мелкой терке сыр и хорошо перемешать творожную массу).
* творог в начинке можно заменить мягким сыром, тогда не нужно добавлять тертый на терке твердый сыр, а добавить только зелень укропа, немного сметаны, соль и перец
* по желанию, можно порезать красную рыбу маленькими кубиками и вмешать их в творожную массу
Творожную массу выложить в подготовленные салатницы.
Сверху на творог выложить еще несколько ломтиков рыбы, чтобы закрыть творожную массу.
Поставить салатницы в холодильник и хорошо охладить в течение 1-2 часов.
По краю салатницы аккуратно провести ножом, чтобы отделить рыбу от стенок салатницы и перевернуть салатницу вверх дном, извлекая получившиеся "мешочки".
Выложить "мешочки" на листья салата и украсить веточками укропа.
Source: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=565&ftop=1
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
